Tecolota vs Guajolota

Tecolota vs Guajolota

 Se dice que de la vista nace el amor, aunque, al referirnos a la gastronomía mexicana, podamos encontrar varias excepciones a la regla. ¿Cuántos platillos no hay que, sólo quienes los han probado pueden asegurar que su aspecto no le hace justicia a su sabor? Sin embargo, eso no evita que la comida mexicana tenga fama de deliciosa. Un ejemplo de ello, son las famosas Tecolota y Guajalota.

Continuar leyendo “Tecolota vs Guajolota”

Dime cómo te gustan los chilaquiles y te diré de dónde eres

comida mexicana

La comida mexicana no sólo es reconocida como deliciosa, sino también es sabido que la tradición incide directamente en los modos de preparación de los platillos. De esta manera, dependiendo de la región en que nos encontremos habremos de encontrar distintas versiones del mismo platillo, y los chilaquiles no son la excepción. Continuar leyendo “Dime cómo te gustan los chilaquiles y te diré de dónde eres”

5 chilaquiles rebeldes

Chilaquiles gratinados

 La receta de chilaquiles es de las preferida de los mexicanos a la hora del desayuno, puesto que este platillo es delicioso, económico y se puede preparar de tantas maneras como gustos existen. Si bien se encuentran tipos de chilaquiles básicos, también hay variantes que, aunque sean menos populares, o bien, propias de cierta región, esto no les impide ser también delicias. Continuar leyendo “5 chilaquiles rebeldes”